新华日报：建湖九龙口生态净土成富民聚宝盆——“我们的大闸蟹爬上老外餐桌”

　　方塘清澈如镜，白鹭觅食，蝴蝶蹁跹，蔷薇河畔树林中的蝉鸣划破夏日的宁静……置身九龙口荡区5000亩养殖基地，邵建华感慨：养蟹近10年，这里终于成了他想象中的模样。

　　“好水养好蟹。当初来这里，看中的就是九龙口的水。”7月30日，在建湖县九龙口大闸蟹有限公司办公室，董事长邵建华伫立窗前。3公里外，就是九龙口湿地公园。而窗前不远处，是盐城新水源地的取水口。“这里位于宝应、建湖、盐都三县（区）交界处，方圆50公里不曾被污染，为今天的发展留下一片净土。”

　　“从蔷薇河下来，这一路原本都是鱼塘。老邵刚来时，要流转几千亩养蟹，村民不信他，大都不愿流转。但现在你看看，除了老邵这5000亩水面，哪家村民没把鱼塘改成蟹池？还有人把仅有的庄稼地也悄悄开挖成蟹塘。”建湖县恒济镇苗庄村村民苗祥中在公司帮忙，负责1000亩蟹塘的管理，而在家中，苗祥中还养着100亩大闸蟹。

　　“跟着老邵能赚钱，还能活学活用不少养蟹技术。”苗祥中坦言，7月9日，建湖下了入梅以来的第一场大暴雨。放在以前，家里100亩蟹会损失不少。这次，他让妻子提前喂了维生素C和葡萄糖，大闸蟹安然无事。

　　“老邵养蟹，有很多想不到的招，蟹脱壳时喂乳酸菌补钙，喂葡萄糖增加能量。”苗祥中发现养蟹其实很有讲究。在邵建华发起成立的邵记水产养殖专业合作社，500名成员可参加每月一次的免费培训，还有机会出去参观学习。老邵还专门请来3名硕士技术员，为养殖户把关。

　　因为讲究，九龙口大闸蟹被评为国家地理标志产品、省著名商标，邵建华的养殖基地还成为省出口示范基地，是江苏第一家取得出口权的螃蟹池塘养殖基地。“今年，预计可产生态大闸蟹500多吨。6月底，这些还在塘里的‘小闸蟹’都给中秋订单包了。订单约定，价格要比当时市场价每斤高出25元。”邵建华说，从与省淡水研究所合作，引进“长江一号”等优质蟹苗，到采用种水草、投螺蛳等多种生物方法，模拟以前的湖泊环境养殖，再到建立可追溯机制，他一直把养蟹当作“需要用良心和耐心”来做的事业。

　　从事养殖之前，邵建华的人生原本是另一种风景。1992年，因父亲投资煤炭生意失败，欠下200万元债务，本已考上南师大的邵建华选择打工养家，把上学的机会让给了弟弟妹妹。

　　“当时十分失落，但我相信只要抱着认真的态度，无论做什么，总会有出彩的一天。”坚守着这种信念，邵建华前往浙江，十年历练，他从浙商身上学到很多从商之道。“诚信第一，即使赔本也要坚持。创新也很重要，浙商精于生意，源于不怕吃苦和敏锐的洞察力。”

　　2009年，邵建华回到家乡盐都，和弟弟妹妹一起跟着父亲创业搞养殖。当初起步的80亩塘口，便是他们的“实验田”。第二年，三人另起炉灶，邵建华来到九龙口，流转600亩塘口。动工之前，他就把最后一年的土地租金提前付给村民，并承诺今后带着大伙一起干。

　　实时监控、重金属快检、冷链销售平台……邵建华说，他正在用科技手段，让生态优美的九龙口成为村民致富的聚宝盆。去年，公司年产值8000多万元，实现利润3500多万元。

水涨船高。走进绿树环绕的塘口，养殖户刘志爱告诉记者：“以前家里养蟹，每亩产一百来斤，每斤二三十块钱。现在，产量超过200斤，价格也有60多元，每亩增收2000元是板上钉钉的事。”

如今，公司采用“基地+合作社+农户”的运作模式，覆盖水面5万多亩，每年带动周边养殖户增收近3000万元。而在公司5000亩养殖基地，就有200多个工人，其中低收入农户45人。

　　管理着1000亩塘口的苗祥中，去年除了8万元工资收入外，还领到8万元奖金。“蟹养好了，老邵给我们每亩利润的2%作为提成。”苗祥中说，所有跟着老邵养蟹的村民，不仅和他一样学到技术，增加收入，内心还升腾起一种特殊的自豪感——“我们的大闸蟹带着九龙口这张身份证，爬上老外的餐桌。这在过去，想都不敢想。”